Det nye hovedkvarter for Simple Feast rummer kontor, produktionskøkken, eksperimentkøkken og lager med kølerum under ét tag i en ombygget stålhal.

Firmaet tilbereder vegetariske og veganske måltidskasser her, som hver uge bliver bragt ud i hele landet, men det var også et ønske at skabe et sted, hvor man kunne komme og dufte til, smage og høre om plantebaseret mad. Dette sker i det 9 meter høje »event space«, hvor eksperimentkøkkenet har fået en helt central placering i rummet på en balkon lige over det åbne serveringskøkken.

Stålhallen var som udgangspunkt stort set uisoleret og uden vinduer.  Peter Kjær Arkitekter har stået for projektering af hele klimaskærmen med efterisolering og nye facadepartier samt ombygning af husets indre. Det har været vigtigt at bevare stålspærene synlige indvendigt og lade husets planløsning respektere deres modul på 4,5 m. Produktionskøkkenet ligger på stueplan, og over dette er opbygget et indskudt dæk opbygget som en trækonstruktion. På 1. sal ligger kontoret med udsigt over havnen og direkte kontakt til eksperimentkøkkenet.

Projektets budget har været lavt, og dette har været en god motor for at finde frem til meget optimerede konstruktioner med et lavt CO2-aftryk. Denne tilgang til projektet gik godt i spænd med Simple Feast´s bæredygtige profil. Til lofter i kontorerne er eksempelvis anvendt et restparti af tykke filtede plader, produceret af upcyclede plastikflasker, og der er generelt anvendt træ i videst muligt omfang.